پست ها
روش صحیح پخت برنج
پخت برنج ایرانی هاشمی به روشی درست و اصولی می‌تواند به دانه دانه شدن برنج و طعم بهتر آن کمک کند. در ادامه می‌توانید با روش تهیه برنج ایرانی هاشمی به صورت چلو آبکش رستورانی آشنا شوید.
مرحله اول؛ شستن برنجدر اولین مرحله از طرز پخت برنج ایرانی هاشمی باید برنج را با دقت بشویید تا گرد و غبار و آلودگی‌های برنج به‌طور کامل تمیز شود.
مرحله دوم؛ خیساندن برنجخیساندن برنج یکی از مراحل مهم در طرز پخت برنج ایرانی هاشمی است. در این مرحله، برنج به منظور بهبود طعم و کیفیت آن، به مدت زمان مشخصی در آب خیسانده می‌شود. پس از شستشو، برنج را در ظرفی قرار داده و مقداری آب و کمی نمک به آن اضافه کنید. برنج را حدود 2 تا 3 ساعت در آب بخیسانید.
مرحله سوم، آماده کردن آب جوشدر این مرحله باید در یک قابلمه که برای اندازه برنج شما مناسب است، مقداری آب بریزید. کمی نمک به آن اضافه کنید و قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.
مرحله چهارم، اضافه کردن برنج به آب جوشدر این مرحله از طرز تهیه برنج هاشمی باید برنج خیسانده شده را به آب جوش اضافه کنید و آن را برای چند دقیقه بپزید. در طول این زمان، برنج باید نیم‌پز شود و دانه‌های آن قد کشیده باشد. برای اطمینان از کامل شدن پخت برنج، می‌توانید یک دانه برنج را در دهان بگذارید، اگر روی سطح برنج نرم شده و هنوز مقداری سفتی در وسط آن وجود دارد، یعنی برای آبکش کردن آماده است.
مرحله پنجم؛ آبکش کردن برنج هاشمیبرنج را به دقت در یک ظرف آبکش بریزید تا آب اضافی خارج شود. برخی افراد در این مرحله مقداری آب سرد روی برنج می‌ریزند تا از شفته شدن برنج جلوگیری شود. اما به خاطر داشته باشید که این کار به برنج شوک وارد می‌کند و ممکن است موجب شکستن دانه‌های برنج شود.
مرحله ششم؛ دم کردن برنج هاشمیدر مرحله آخر از آموزش پخت برنج ایرانی هاشمی باید مقداری روغن کف قابلمه بریزید. می‌توانید مقداری برنج را با زعفران ترکیب کنید و به عنوان ته دیگ کف قابلمه بریزید. سپس بقیه برنج را در قابلمه بریزید. مقداری آب و روغن به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج شما برای حدود نیم ساعت تا 40 دقیقه بپزد و دم بکشد.
روش پخت کته با برنج هاشمی
برای تهیه برنج هاشمی به صورت کته باید برنج را برای چند ساعت بخیسانید. برای پخت کته، به اندازه یک بند انگشت بالاتر از اندازه برنج، به آن آب اضافه کنید. مقداری هم نمک به برنج اضافه کنید و سپس آن را با شعله متوسط روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا آب برنج بجوشد و بخار شود.
بعد از این که آب برنج جمع شد، مقداری روغن به برنج اضافه کنید و درب قابلمه را روی آن قرار دهید تا برنج کته بپزد. در صورتی که احساس کردید آب برنج کم است یا به خوبی نپخته است، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید و صبر کند تا دم بکشد.
طرز پخت برنج هاشمی رستورانیبرای تهیه برنج هاشمی به روش فوری رستورانی باید آن را در بخار بپزید. در این روش هم برنج به خوبی قد می‌کشد و هم بدون ته‌دیگ و در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده می‌شود. برای تهیه برنج هاشمی رستورانی باید 2 قابلمه آب جوش را روی گاز قرار دهید. برنج را در یکی از قابلمه‌های برنج بجوشانید. سپس آن را آبکش کنید و همراه با آبکش داخل قابلمه آب جوش بعدی قرار دهید. درب قابلمه را روی آبکش قرار می‌دهید تا برنج با بخار آب بپزد. در این روش برنج هاشمی در عرض 10 دقیقه پخته می‌شود و بدون ته‌دیگ آماده خواهد شد.
طرز پخت برنج سرلاشه طارم هاشمی
«برنج سرلاشه» همان برنج سالم است که دانه‌های برنج شکسته و کمی خرد شده است.طرز پخت برنج سرلاشه طارم هاشمی درست شبیه به برنج معمولی است اما این برنج باید با آب کمتر و برای مدت زمان محدودتری بجوشد تا بیش از حد نرم و شفته نشود. می‌توانید برنج سرلاشه طارم هاشمی را هم به صورت آبکش و هم دمی آماده کنید.
نکات و فوت و فن‌های طرز پخت برنج ایرانی هاشمی
برای تهیه برنج هاشمی انتخاب برنج باکیفیت بسیار مهم است. سعی کنید برنجی با دانه‌های صاف، بدون شکستگی و با کیفیت بالا را انتخاب کنید.طرز خیساندن برنج هاشمی یکی از نکات مهم برای پخت این برنج است. برخی از انواع برنج تازه هاشمی کمی مرطوب است و به همین دلیل نباید آن را بیشتر از 2 ساعت بخیسانید. برنج‌های کهنه و خشک را می‌توانید حدود 3 تا 4 ساعت قبل از پخت بخیسانید تا بهتر بپزند. برای شستن برنج هاشمی همیشه از آب ولرم استفاده کنید. شستشوی این برنج با آب سرد موجب می‌شود که بعد از پخت کمتر قد بکشد.به‌طورکلی نحوه پخت برنج هاشمی شبیه به سایر انواع برنج است اما نیاز به دقت و توجه بیشتری دارد و اگر فوت و فن‌های آن به خوبی رعایت نشود، ممکن است برنج به خوبی قد نکشد و یا شفته شود.اگر در زمان پخت برنج هاشمی کته احساس کردید آب برنج کم است می‌توانید مقداری آب جوش به برنج اضافه کنید. اما به خاطر داشته باشید که این کار موجب پایین آمدن کیفیت کته شما می‌شود.در طرز تهیه برنج ایرانی هاشمی به صورت آبکش می‌توانید پس از حدود 8 دقیقه از جوشیدن برنج در آب مقداری آب سرد به آن اضافه کنید. این کار از جوشیدن بیش از حد برنج و شکستن دانه‌های برنج جلوگیری می‌کند.اندازه قابلمه‌ای که برای برنج انتخاب می‌کنید، حتما کمی بزرگ‌تر از مقدار برنج شما باشد. در این صورت برنج فضای کافی برای قد کشیدن دارد و به خوبی می‌پزد.در نحوه پخت برنج طارم هاشمی زمانی که قابلمه برنج را برای دم کردن روی حرارت ملایم قرار می‌دهید، بهتر است برنج‌ها را به صورت کله قندی یا هرمی قرار دهید تا حرارت به کل برنج برسد و بهتر دم بکشد.سوالات متداولبهترین روش برای قد کشیدن و سفید شدن برنج هاشمی چیست؟
برای این که برنج هاشمی بهتر قد بکشد باید آن را برای چند ساعت بخیسانید. اضافه کردن 2 قاشق آبلیمو به برنج در حال جوش موجب سفید شدن برنج و قد کشیدن آن می‌شود. یکی دیگر از روش‌هایی که می‌توانید برای قد کشیدن برنج استفاده کنید، اضافه کردن یخ به برنج در زمان آبکشی برنج است.
اگر برنج هاشمی را نخیسانیم چه می‌شود؟خیساندن برنج هاشمی موجب می‌شود سریع‌تر بپزد و بهتر قد بکشد. اگر زمان کافی برای خیساندن برنج را ندارید، می‌توانید برنج را برای نیم ساعت در آب ولرم بریزید و سپس بپزید. این کار موجب می‌شود برنج شما بهتر قد بکشد.
راهنمای خرید با دیجیکالا در سایت برنج دهقان:
خرید اینترنتی از برنج دهقان وقتی لذت‌بخش می‌شود که سریع، مطمئن و بدون دردسر باشد. برای همین، ما قابلیت پرداخت و ثبت سفارش سریع را با این سرویس فعال کرده‌ایم.
بخشی از تجربه‌ای که میلیون‌ها کاربر در دیجیکالا می‌شناسند، حالا روی سایت ما هم در دسترس شماست؛ از ورود سریع و پرداخت اقساطی گرفته تا ارسال دیجی‌کالایی. در ادامه با هم می‌بینیم «خرید با دیجیکالا» دقیقاً چیست، چه مزیت‌هایی دارد و چطور می‌توانید از آن استفاده کنید.
«خرید با دیجیکالا» چیست؟
«خرید با دیجیکالا» یک روش جدید ثبت سفارش روی سایت ماست که تجربه خرید را برای شما راحت‌تر و سریع‌تر می‌کند. وقتی این گزینه را انتخاب می‌کنید، می‌توانید با حساب دیجی‌کالای خود وارد شوید و بدون نیاز به وارد کردن دوباره اطلاعات، سفارشتان را ثبت کنید.
همچنین امکاناتی زیر هم در دسترس شما قرار می‌گیرد:
پرداخت اقساطی و اعتباری با دیجی‌پیانتخاب زمان تحویل سفارشارسال دیجیکالاییبه زبان ساده، شما همچنان از سایت ما خرید می‌کنید، اما بخشی از تجربه ثبت سفارش، پرداخت و ارسال شبیه همان تجربه‌ای است که در دیجیکالا می‌شناسید.
چرا استفاده از این روش پرداخت تجربه بهتری برای خرید است؟
1. ورود سریع و بدون دردسر
یکی از خسته‌کننده‌ترین بخش‌های خرید اینترنتی، پر کردن فرم‌های طولانی است. با «خرید با دیجیکالا» کافی است شماره موبایلی را وارد کنید که با آن حساب دیجیکالا دارید. بعد از ورود، اطلاعات شما به‌صورت خودکار نمایش داده می‌شود و دیگر لازم نیست آدرس و مشخصات را دوباره وارد کنید.
2. خرید اقساطی با دیجی‌پی
گاهی دوست داریم خرید کنیم، اما پرداخت یکجای مبلغ سفارش سخت است. با «خرید با دیجیکالا» می‌توانید از روش‌های مختلف پرداخت اعتباری و اقساطی دیجی‌پی استفاده کنید. این موضوع باعث می‌شود راحت‌تر تصمیم به خرید بگیرید و بدون فشار مالی، سفارش خود را ثبت کنید.
3. ارسال دیجی‌کالایی
یکی از چالش‌های خرید آنلاین، مشخص نبودن روز و ساعت تحویل سفارش است. اما در صورت استفاده از «خرید با دیجیکالا» ارسال هم درست شبیه تجربه خرید از دیجی‌کالاست. اگر دیجی‌اکسپرس فعال باشد، روز و ساعت تحویل را انتخاب می‌کنید. اگر ارسال با فروشنده باشد، سفارشتان مستقیم توسط خود فروشگاه برایتان ارسال می‌شود. به این ترتیب، می‌توانید از تحویل به موقع و دقت ارسال مطمئن باشید.
چطور از «خرید با دیجیکالا» استفاده کنیم؟
استفاده از این قابلیت خیلی ساده است و فقط چند مرحله دارد که در ادامه برایتان می‌گوییم.
مرحله اول: اضافه کردن محصول به سبد خرید
محصول مورد نظرتان را انتخاب کنید و به سبد خرید اضافه کنید. بعد از ورود به صفحه سبد خرید، گزینه «ثبت آنی این سفارش» را خواهید دید. روی آن بزنید تا وارد مراحل خرید شوید.
مرحله دوم: ورود با حساب دیجیکالا
شماره موبایلی را وارد کنید که با آن حساب دیجیکالا دارید. بعد از تأیید شماره، اطلاعات و آدرس‌های ذخیره‌شده شما نمایش داده می‌شود و می‌توانید خیلی سریع ادامه خرید را انجام دهید.
مرحله سوم: انتخاب روش ارسال
در این مرحله می‌توانید ابتدا آدرس مورد نظرتان را انتخاب کنید. سپس اگر دیجی‌اکسپرس روی سایت فعال باشد، روز و ساعت تحویل را انتخاب می‌کنید و سفارش را از دیجی‌اکسپرس تحویل می‌گیرید. اگر ارسال با فروشنده باشد، سفارشتان مستقیم توسط خود فروشگاه برایتان ارسال می‌شود.
مرحله چهارم: انتخاب روش پرداخت
حالا نوبت پرداخت است. در این بخش می‌توانید از روش‌های مختلف پرداخت دیجی‌پی استفاده کنید:
پرداخت نقدیخرید اقساطی 4 قسطه پرداخت اعتباری با کیف پول یا یک قسطهپرداخت با وامبعد از تکمیل این مراحل، سفارشتان ثبت می‌شود و می‌توانید تجربه‌ی «خرید با دیجیکالا» را روی سایت ما داشته باشید.
جمع‌بندی
«خرید با دیجیکالا» راهی است برای اینکه خرید اینترنتی راحت‌تر، سریع‌تر و مطمئن‌تر شود.
با این قابلیت می‌توانید:
سریع‌تر وارد حساب‌تان شویدبدون دردسر سفارش ثبت کنیداعتباری یا اقساطی خرید کنیدزمان تحویل سفارش را انتخاب کنیدسفارش‌تان را با ارسال دیجی‌کالایی تحویل بگیرید"این سرویس توسط سوپرسرویس دیجیفای ارائه شده است. برای فعال‌سازی سرویس خرید با دیجیکالا برای فروشگاه خود، کلیک کنید."